En Australie, le petit-déjeuner que l’on prenait tous les matins, c’était lui : le banana bread, parfaitement moelleux, au bon goût de banane et aux pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez les oeufs avec les sucres, la vanille et le beurre fondu.
Ajoutez la farine, la levure, et le sel. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ecrasez les bananes et ajoutez-les à la préparation avec le yaourt.
Cassez le chocolat en grosses pépites et mélangez-le aux autres ingrédients.
Enfournez 1h à 180•C, puis laissez tiédir avant de déguster.
Parts 12